ぬか漬け その104(トマト)

こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日は、ぬか漬けのブログを書いてみたわ。

 

最近は、気温も高くなってきて、

熱中症とか夏バテとか

気をつけなくちゃいけない時期よね。

 

そんな夏バテ解消に効果的な食材を

漬けてみることにしたの。

 

その食材は・・・

 

トマト

 

夏野菜の代表よね。

 

トマトは、クエン酸が豊富で、

だるさや疲労感の回復に効果的。

 

そして、ぬか漬けにすることで

増える栄養素があったりするから、

ぬか漬けにピッタリね。

 

今回は、普通のトマトとミニトマトを漬けてみたわ。

 

漬ける前の画像がこちら。

 

 

漬かりやすいように、

普通のトマトには、フォークで4〜5か所穴をあけて、

ミニトマトは、1か所に穴をあけて漬けてみたわ。

 

漬けた時間は、なんと1週間

長かったわ。

 

漬かり具合をみるために、

ミニトマトは、半分くらい食べてしまったのよ。フフッ。

 

1週間たったトマトがこちらよ。

 

 

 

 

どうかしら。

 

大きいトマトは、柔らかくなって、

上手く切ることが出来なかったの。

これでもきれいに切れた方よ。

 

ミニトマトは、しぼんだ感じになって、

漬かっている気がするわね。フフッ。

 

お味はというと、

 

両方ともちゃんと漬かっていて、

美味しかったわ。

 

ミニトマトの方が、

小さい分、漬かり具合が良好で、

塩分とトマトの味がマッチしている

気がしたわ。

 

この、ぬか漬けミニトマトと

モッツァレラチーズを使って、

カプレーゼにしたら最高なんじゃ

ないかしら。 フフッ。

 

これからの夏、

バテないように

しっかり水分や塩分を適度にとって、

乗り切りたいわね。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

 

 

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    6月の歩数(2020年)

    こんにちは。大丈夫おばさんよ。

     

    あっという間に今年も半分が過ぎてしまった

    のよね。もう、早いわよねぇ。

     

    というわけで、6月の歩数をまとめておかなくちゃ

    いけないわね。

     

    昨日まとめることもできたはずなのに、今日になった

    理由はズバリ、6月の結果が芳しくないから、

    まとめるのが億劫だったのね。フフッ。

     

    でもそうもいっていられないから、ちゃんと現実を

    見つめるわよ!(大げさね。フフッ。)

     

    普段から一日平均6,000歩、可能な日は一日

    8,000歩を目標にしている私としては、6月は

    スマートフォンの歩数計を確認せずとも、

    明らかに「歩いていない」と実感して

    いたの。

     

    梅雨だからもちろん雨も多いし、コロナの影響も

    まだまだあるから、積極的なお出かけは控えて

    いるじゃない?

     

    マスクを付けながら歩くのって、意外と大変なのよね。

    特に暑いとね。フフッ。

     

    5月はお家の周りを少し散歩する作戦で歩数を稼いでいたのに、

    それも6月は下火になっちゃって。

     

    それじゃ、6月の結果を報告するわね。

     

    いつものように1日当たりの平均歩数・平均移動距離・

    平均消費カロリーの順に発表よ。

     

    4,283歩・3.21km・177㎉ という結果よ。

     

    これまでつけてきた結果を遡って確認してみたところ、

    少なくともここ1年半くらいの記録の中では最低値よ。

     

    フフッ。いろいろ重なってしまったし、仕方がない

    わよね。

     

    やっぱり、朝晩の比較的涼しい時間帯を狙って、

    お家の周りのお散歩作戦を復活させるべきよね。

     

    普段の生活の中に、一日10分だけでもお散歩の

    時間を作れたらベストね。

     

    あと、そもそもが運動不足気味で体が

    重い気もするから、ササっと動けるフットワークの

    良いおばさんでいたいわよね。

     

    何はともあれ、7月も力まず頑張るわよ。

     

    フフッ。 大丈夫、大丈夫。

     

     

     

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      ぬか漬け その103(ステーキ肉)

      みなさん、こんにちは。
      大丈夫おばさんよ。

      今日のブログは、「ぬか漬け」よ。

      今回は、ちょっと変わった食材を漬けてみたの。

      その食材というのは、こちら。


      ステーキ肉

      以前にも豚肉で挑戦し美味しかったから、
      今回は、牛のステーキ肉に挑戦よ。フフッ。


      お肉だから、別の保存袋に入れて漬けることにしたわ。

      保存袋に入れた時の写真がこちら。

       

       

      お肉の表面をぬかで覆って、冷蔵庫で6時間ほど漬けたのよ。

       

      取り出して、ぬかを落として、

      そのまま焼くだけ。

       

      今回は、漬けたステーキと漬けていないステーキを用意したの。

       

      焼いたステーキがこちらよ。

       

      元々一枚だったステーキを半分ずつにしたのだけれど、

      お皿からはみ出してしまっているわね。フフッ。

       

      右側がぬかに漬けておいたステーキ。

       

      左側がそのままのステーキ。

      左側のステーキには、塩コショウをしているわ。

       

      まずは、そのままステーキソースとかはかけずに

      頂いてみたの。

       

      漬けていたステーキは、塩コショウをしているステーキと

      同じくらい塩加減がちょうどいい感じになっていたの。

      でもそこまでぬかの風味は感じなかったわね。

       

      そして、市販のステーキソースもかけて頂いたら、

      若干2種類のステーキの味が違ったの。

       

      ぬかに漬けていた方のステーキの方が、

      塩コショウをしたステーキより

      美味しかったのよね。

       

      どう美味しかったかって言われると

      塩加減がマイルドとでもいうのかしら。

       

      ただ塩辛いというのとは違っていた気がしたわ。

      フフッ。

       

      今回は、大成功だったのではないかしら。

       

      みなさんも、ぜひ試してみてくださいね。

       

      フフッ。大丈夫、大丈夫。

       

       

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