ぬか漬け その83(ししとう)

みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日のブログは、ぬか漬けよ。

 

今回の食材も、少し変わりダネかしらね。

 

その食材は、こちらよ。

 

 

「獅子唐辛子」

 

そう、シシトウね。

 

トウガラシの一種だけど、

そんなに辛くなく、

ピーマンのような食材よね。

 

シシトウには、

ビタミンCなどの栄養素が多く含まれていて、

夏バテに効果的なんですって。

 

これからの時期に打ってつけの食材ね。フフッ。

 

スーパーで買ってきたシシトウを

ヘタの部分を取って、

そのまま漬けるだけよ。

 

漬ける前の写真がこちらね。

 

 

しっかりシシトウが隠れるように奥のほうまで

入れたの。

 

そして、漬けること24時間。

 

結構長く漬けたでしょ。

 

本当は、6時間くらい漬けたときに

漬かり具合を見るために、ひとつ取り出したの。

 

味見してみたら、

全く漬かってなかったのよ。

 

だから、もう少し漬けてみようと思ったの。

 

そして、24時間後の写真がこちらよ。

 

 

6時間前とあまり変わっていなかったわ。

でも、24時間も漬けていたから、

少しはぬかの味がするかなと思って、

食べてみたのだけれど、

全然ぬかの味はしないのよね。

 

どうしてかしら。

 

6時間の時も24時間の時も、

表面の硬さが全然変わっていなかったから、

ぬかが浸透しにくいのかしら。

 

キュウリみたいに塩もみしてから

もう一度漬けてみようかしら。

 

ちょっと今回は失敗してしまったけれど、

まだシシトウは残っているから、

再挑戦したいわね。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

JUGEMテーマ:日記・一般

 

 

 

 

 

スポンサーリンク

0

    ページの先頭へ

    カレンダー

    S M T W T F S
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031   
    << July 2019 >>
    動画

    【初登場!!】大丈夫おばさん『第1丈夫 TIR編』

    【目指せ希望の星!】大丈夫おばさん『第2丈夫 焼き芋編』

    リンク

    LINE

    新しい記事

    カテゴリー

    アーカイブ

    コメント

    Profile

    サイト内検索

    others