ぬか漬け その104(トマト)

こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日は、ぬか漬けのブログを書いてみたわ。

 

最近は、気温も高くなってきて、

熱中症とか夏バテとか

気をつけなくちゃいけない時期よね。

 

そんな夏バテ解消に効果的な食材を

漬けてみることにしたの。

 

その食材は・・・

 

トマト

 

夏野菜の代表よね。

 

トマトは、クエン酸が豊富で、

だるさや疲労感の回復に効果的。

 

そして、ぬか漬けにすることで

増える栄養素があったりするから、

ぬか漬けにピッタリね。

 

今回は、普通のトマトとミニトマトを漬けてみたわ。

 

漬ける前の画像がこちら。

 

 

漬かりやすいように、

普通のトマトには、フォークで4〜5か所穴をあけて、

ミニトマトは、1か所に穴をあけて漬けてみたわ。

 

漬けた時間は、なんと1週間

長かったわ。

 

漬かり具合をみるために、

ミニトマトは、半分くらい食べてしまったのよ。フフッ。

 

1週間たったトマトがこちらよ。

 

 

 

 

どうかしら。

 

大きいトマトは、柔らかくなって、

上手く切ることが出来なかったの。

これでもきれいに切れた方よ。

 

ミニトマトは、しぼんだ感じになって、

漬かっている気がするわね。フフッ。

 

お味はというと、

 

両方ともちゃんと漬かっていて、

美味しかったわ。

 

ミニトマトの方が、

小さい分、漬かり具合が良好で、

塩分とトマトの味がマッチしている

気がしたわ。

 

この、ぬか漬けミニトマトと

モッツァレラチーズを使って、

カプレーゼにしたら最高なんじゃ

ないかしら。 フフッ。

 

これからの夏、

バテないように

しっかり水分や塩分を適度にとって、

乗り切りたいわね。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

 

 

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