ぬか漬け その107(シイタケ)

みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日のブログは、「ぬか漬けよ。

 

今回、ぬか漬けにした食材は、

いつもはぬか床を作るときに

旨味を足すために一緒に

漬けている食材なのよね。

 

その食材とは、

 

 

シイタケ」よ。

 

今回は、そのシイタケを

漬けて頂こうと思うの。

 

スーパーで買ってきた

生シイタケを

漬けるだけ。

 

 

漬ける前の写真がこちら。

 

 

 

漬けた時間は、約1日くらいね

 

取り出したシイタケはこんな感じよ。

 

 

柔らかくなって

ぬかの香りもして、

漬かっている感じはするわ。

 

 

今回はこのシイタケを使って、

中華丼」を作ろうと思ったの。

 

 

材料は、

 

=====================

白米

シイタケ

白菜

人参

タケノコ

豚肉

うずらの卵

 

◆スープ

しょうゆ

料理酒

中華スープの素

鶏ガラスープの素

塩・こしょう

 

水溶き片栗粉

ごま油

=====================

 

まず、野菜は一口大くらいの大きさに切るのよ。

おおざっぱすぎるかしら。フフッ。

 

中火で熱したフライパンにごま油をひき、

まず、豚肉を炒め、

色が変わったら、硬い野菜順に炒めて

ある程度火が通ったら、

フライパンに水を入れて

煮立たせ、

スープの材料を投入。

 

塩コショウで味を調えて

 

水溶き片栗粉を回し入れ

とろみが付くまで

中火で煮たら、

ご飯の上にかけてできあがり。

 

完成した中華丼がこちら。

 

 

どうかしら。

 

意外といい感じじゃないかしらね。

 

味も美味しかったわ。

 

シイタケは、

ぬかの味もしっかり付いていて、

中華丼の味にも合っていて

良かったのよね。

 

これは、また作りたいと思う料理ね。

 

みなさんも、試してみてはいかがかしら。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

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