酢キャベツ料理(酢キャベツの甘酢和え)

みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日のブログは、酢キャベツ料理よ。

 

今回、作ってみたお料理は、

 

こちら。

 

「酢キャベツの甘酢和え」

 

前に一度、

「酢キャベツとタラの甘酢炒め」

をご紹介しているのだけれど、

似たようなレシピよね。フフッ。

 

決して手抜きじゃないわよ。

 

材料は、

 

酢キャベツ

 

キュウリ

 

ニンジン

 

甘酢用のタレね。

(酢、砂糖、唐辛子の輪切り1本分)

 

キャベツは、2cm角くらいに切って、

キュウリとニンジンは、薄めの短冊切りね。

 

キュウリとニンジンに塩を振って、

水分を出すため、重石を乗せて、

20分くらい放置よ。

 

甘酢は、

酢と砂糖と唐辛子をお鍋に入れて、

ひと煮立ち。

 

後は、水を切ったキュウリとニンジン、

酢キャベツを甘酢タレと和えて、

20〜30分ほど置いて、

完成よ。

 

簡単でしょ。

完成したお料理がこちら。

 

 

どうかしら。

 

それぞれのお野菜の色が鮮やかで、

見た目もなかなか良いと思うわ。

 

お味もピリ辛の甘酢が

ちょうど良くお野菜と絡まって、

美味しかったわ。

 

ご飯がすすむわね。フフッ。

 

みなさんも、試してみてはいかがかしら。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

 

 

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