ぬか漬け その24 (無農薬野菜)

こんにちはー。大丈夫おばさんよ。フフッ。

 

この間のブログ「ぬか漬け その23 (無農薬野菜)」

漬けたカブ取り出してみたの。フフッ。

 

一日半くらい漬けていたかしらね。

こんな感じよ。

 

ぬか床から取り出したカブ

 

いい感じに漬かってるでしょ?フフッ。

 

でも私、気づかないうちに、指を怪我していたみたいで

そのままぬか床に手を入れちゃったのよ。

 

経験した方には、この私の気持ちわかって

下さるんじゃないかしら。

 

もうダメね。本当に叫びたくなるくらい痛いのよ。

 

傷口に消毒液をシュッシュってすると、しみる時が

あるじゃない?

そんなもんじゃないのよ。本当に痛いの。

 

ぬか床は塩分が強いから、

傷口に塩を擦りつけているようなものね。

でも、怪我しちゃったのはどうしょうもないじゃない。

 

今回は、傷口がわからないくらいの小さな傷だったから、

そのまま我慢して、カブを取り出したわ。

本当、痛いのよねぇ・・・。

 

傷口には雑菌がいるんじゃないか。って気にする方も

いらっしゃるかもしれないけれど、

ぬか漬けを教えてくれた、母はよっぽどの傷じゃなければ

素手でかき回してたわね。

 

傷の雑菌より、ぬか床にいる乳酸菌の方が力が強いんですって。

だから、雑菌は死んでしまうの。

 

でも、乳酸菌を元気にしておかないとダメよ。

だから、毎日かき回すの。これが大切よ。フフッ。

 

頑張って取り出したカブは、綺麗に洗って

適当に切って、盛り付けたわ。フフッ。

 

こんな感じね。

 

お皿に盛り付けたカブ

 

痛い思いをして、取り出したぶん

いつもより、美味しく感じたわ。フフッ。

イヤね。お友達が育てたお野菜が美味しいのよね。

 

ぬかの味もちゃんとするんだけど、

それに負けないくらい、カブの味もしっかりしていたわ。

いつも、買ってるスーパーのカブより、

辛味が強くて、ご飯のお供にピッタリだったの。フフッ。

 

美味しかったわぁ。

ご飯が、何杯でも食べられちゃうわ。困るわね。フフッ。

 

そうそう。

お友達からは、カブだけじゃなくて、チンゲン菜も頂いたの。

 

チンゲン菜もぬか漬けにしてみようかしらね。

せっかくだし、良いんじゃないかしら?

そう思いませんこと?

 

あとは、早く手の傷を治さないとダメね。

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

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