ぬか漬け その81(はんぺん)

みなさん、 こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日のブログは、連日となってしまうけど、

ぬか漬けよ。

 

今回は、「味がしみ込んだら

美味しいんじゃないかしら?」

シリーズよ。フフッ。

 

今まで、こんにゃくやつみれなど、

色々漬けてきたわよね。

 

おでんの具材でしみ込みやすそうな食材を

選んでみたの。

 

それがこちらよ。

 

「はんぺん」

 

コンビニとかのおでんコーナーで、

プカプカ浮いているイメージよね。

 

このはんぺんを適当な大きさに切って、

ぬか床に漬けてみたわ。

 

フワフワして崩れやすそうだったから、

慎重に漬けたの。

 

漬ける前の写真がこちら。

 

 

今回、白い練り物をはんぺんとしているのだけれど、

地域によっては、茶色の練り物をはんぺんと呼ぶ

地域もあるそうよ。

 

漬けた時間は、約7時間。

 

取り出して、ぬかを落として、

食べやすい大きさに切ったら完成よ。

 

完成したはんぺんがこちら。

 

 

 

見た目は、特に変わってないわね。

 

お味は、ぬかの風味も塩加減もあって、

意外と美味しいわね。

 

後、食感が見た目通りフワフワしてて、

柔らかいわね。

 

意外とごはんに合いそうな、食欲を

そそる味に仕上がっているわ。

 

皆さんも、よろしかったら試してみてね。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

 

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