ぬか漬け その82(カルパス)

みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日のブログは、

ぬか漬けよ。

 

ぬか漬けや酢キャベツとか

食べ物のブログが多いおばさんよね。フフッ。

 

今回漬けた食材はこちらよ。

 

「カルパス」

 

お酒のおつまみとして

よく食べたりするのだけれど、

カルパスをぬか漬けにしたら、

どうなるのかしらって思ったのよね。

 

もうすでに濃い味が付いているから、

あまりぬかの味が浸透しないんじゃないかしらと

思いつつも試してみることにしたの。

 

挑戦することが大事よね。フフッ。

 

買ってきたカルパスは、

特に何もせず、そのままぬか床に

漬けることにしたわ。

 

漬ける前の写真がこちらよ。

 

 

 

少し、暗めになってしまったかしら。

漬けた時間は、2日間よ。

 

取り出して、食べやすい大きさに切って完成ね。

 

完成した写真がこちら。

 

 

光の加減で鮮やかに見えるのだけれど、

外見自体は、まったく変わっていなかったわ。

 

味の方はというと、

 

そうね。

 

カルパスね。

 

ほぼまったく変わっていなかったの。フフッ。

ほんのりぬかの風味がするかしないか。

 

普通にカルパスとして美味しかったわ。

 

でも、ぬか漬けとしては失敗かしらね。

 

どうしたら、もう少し漬かってくれるのかしら。

 

カルパスの内側がぬかに漬かるように、

水平に真ん中から切ってみたりしたら

上手くいくのかしらね。

 

それとも、上から重石を乗せて

圧をかけてあげたりしたらいいのかしらね。

 

もう少し考えて、また試してみようと思うわ。

 

失敗をチャンスに変えるおばさんなのよ。

たくましいでしょ?

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

JUGEMテーマ:日記・一般

 

スポンサーリンク

0

    コメント
    コメントする








        
    ページの先頭へ

    カレンダー

    S M T W T F S
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    28293031   
    << July 2019 >>
    動画

    【初登場!!】大丈夫おばさん『第1丈夫 TIR編』

    【目指せ希望の星!】大丈夫おばさん『第2丈夫 焼き芋編』

    リンク

    LINE

    新しい記事

    カテゴリー

    アーカイブ

    コメント

    Profile

    サイト内検索

    others