ぬか漬け その85(とうもろこし)

みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日のブログは、ぬか漬け。

 

最近は気温も上がってきて、

外に出しておくと発酵が進み過ぎちゃうから、

ぬか床は、冷蔵庫の中で待機中よ。フフッ。

 

今回漬けた食材は、少し変わりダネかしらね。

 

その食材は、

 

「とうもろこし」よ

 

とうもろこし。

夏の屋台とかで見るわよね。

 

しょうゆで焼いたとうもろこしは

美味しいわよね。フフッ。

 

でも、今回はぬか漬けにしてみたわ。

 

とうもろこしは、スーパーで買ってきて、

ラップを巻いて、

電子レンジ500wで5分くらい加熱したわ。

 

冷めるのを待ってから、

ぬか床に入るくらいに切って、漬けるの。

 

漬ける前の写真がこちらね。

 

 

レンジでチンした後のとうもろこしの香りに、

ついついそのまま食べてしまおうかと

思ってしまったわ。フフッ。

 

食べたい気持ちを抑えつつ、漬けたわ。

 

漬けた時間は、1日よ。

 

取り出したら、

コーンを切り落として、

完成よ。

 

その写真が、こちら。

 

 

 

見た目には、あまり変わった感じはなかったわ。

でも、ぬかの香りはしたわね。

 

味はどうかしら。

 

ひと口食べてみて、

ぬかの味はするのだけれど、

塩味は、いまいちしなかったわね。

 

どうしてかしら。

 

そもそも、ぬか床の塩気が足りないのかしらね。

 

塩味はあまりしなかったのだけれど、

とうもろこし自体がすごく甘くて、

美味しかったわ。

 

そのままでも美味しかったのだけれど、

サラダに入れてみても美味しかったわね。

 

ぬかの塩味がもっとはっきりしていれば、

もう少し甘味が際立ったのかしらね。

 

フフッ。今後の課題ね。

 

みなさんも試してみては、いかがかしら。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

 

 

 

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