みなさん、こんにちは。
大丈夫おばさんよ。
今日のブログは、酢キャベツ料理。
今回のお料理はこちら。
「酢キャベツと枝豆の梅スープ」よ
酢キャベツを千切りにして、
茹でた枝豆をさやから取り出して、
梅は、種を抜き、ペースト状にするのよ。
2人前なら、
300mlのお水に
顆粒のだしを小さじ1/2くらい入れたら、
酢キャベツと枝豆を入れて、
2〜3分くらい煮るの。
その後に梅を入れて、完成よ。
完成したお料理がこちら。
今回は、酸味が強くなってしまったわ。
酢キャベツの酸味と梅の酸味がもう少し、
だしとうまく合えばもっと美味しくなるかもしれないわね。
でも、熱中症対策として、
キャベツのビタミンC、梅や酢のクエン酸、
枝豆のビタミンB1は、
疲労回復に役立つ栄養素の様だから、
悪くはない組み合わせよね。
もう少し美味しく出来るように
試してみたいわね。
今回は暖かいスープだったから、
酢キャベツで冷たいスープも
作ってみたいわね。
梅雨が明けて、
本格的に暑くなってきてるから、
熱中症には気をつけて、
美味しいものをたくさん食べたいわよね。フフッ。
あら、最終的には食べることに落ち着いちゃうわね。
フフッ。大丈夫、大丈夫。
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- 2019.07.30 Tuesday
- 酢キャベツ
- 11:02
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- by 大丈夫おばさん