みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

今日のブログは、酢キャベツ料理。

今回のお料理はこちら。

「酢キャベツと枝豆の梅スープ」よ

酢キャベツを千切りにして、

茹でた枝豆をさやから取り出して、

梅は、種を抜き、ペースト状にするのよ。

2人前なら、

300mlのお水に

顆粒のだしを小さじ1/2くらい入れたら、

酢キャベツと枝豆を入れて、

2〜3分くらい煮るの。

その後に梅を入れて、完成よ。

完成したお料理がこちら。

今回は、酸味が強くなってしまったわ。

酢キャベツの酸味と梅の酸味がもう少し、

だしとうまく合えばもっと美味しくなるかもしれないわね。

でも、熱中症対策として、

キャベツのビタミンC、梅や酢のクエン酸、

枝豆のビタミンB1は、

疲労回復に役立つ栄養素の様だから、

悪くはない組み合わせよね。

もう少し美味しく出来るように

試してみたいわね。

今回は暖かいスープだったから、

酢キャベツで冷たいスープも

作ってみたいわね。

梅雨が明けて、

本格的に暑くなってきてるから、

熱中症には気をつけて、

美味しいものをたくさん食べたいわよね。フフッ。

あら、最終的には食べることに落ち着いちゃうわね。

フフッ。大丈夫、大丈夫。

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