ぬか漬け その97(ゆでたまご)

みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日のブログは、「ぬか漬け」よ

 

今回の食材は、前に一度

漬けている食材なのだけど、

ぬか床とメンテナンスしてから、

まだ漬けていなかったのよね。

 

前の時と違う味になるのか

試してみたくなったの。フフッ。

 

ということで、

今日の食材は、こちら。

 

 

「ゆでたまご」よ

 

 

作り方は、簡単よね。

水に生たまごを入れて、

少し泡が出てきてから、

7〜8分ほど中火にかけて

出来上がり。

 

白身が殻の外に出てこないように、

少しお酢を入れるといいわよ。

 

茹でたたまごは、冷ましてから、

殻をむいて、

そのままぬかにつけたの。

 

漬ける前の写真がこちら。

 

 

卵が隠れるように漬けて、

 

約1日。

 

 

取り出して完成よ。

 

お皿に移したゆでたまごが

こちら。

 

 

 

 

どうかしら。

 

 

少しぬかの色がついて、

ぬかの香りもするわ。

 

お味は、1日漬けたから、

濃いぬかの味がついているわ。

 

でも、しょっぱ過ぎず、

良い感じだと思うのよね。

 

 

美味しくできたと思うわ。

 

みなさんも試してみてはいかがかしら。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

 

 

 

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