ぬか漬け その98(ホタテ)

みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今日のブログは、

 

ぬか漬け」よ。

 

魚介類を漬けてみることにしたの。

 

これまでにイカやタコ、マグロなど

ぬか漬けにしてきたけれど、

今回の食材は、

 

ホタテ」よ。

 

スーパーで生食用の

貝ひもとかが付いている状態のホタテを

買って来たの。

 

そのホタテを

そのままぬか床へ。

 

漬ける前の写真はこちらよ。

 

 

 

少し小ぶりのホタテだったわ。

 

漬けた時間は、およそ7時間よ。

 

取り出して、

ぬかを落とし、キッチンペーパーなどで

水気を取ったら完成よ。

 

お皿に盛ったホタテがこちら。

 

 

 

見た目はほぼ変わってはいないわね。

少し、ぬかの香りはするわね。

 

お味は、

ぬかの味もしっかりと感じられて、

塩加減も丁度いいんじゃないかしらね。フフッ。

 

貝ひもも噛めば噛むほど、

ホタテとぬかの味を感じられたの。

 

美味しかったわ。

おつまみとかにも良いかもしれないわ。

 

みなさんも試してみては、いかがかしら。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

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