ぬか漬け その101(きゅうり)

みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

今回は、ぬか漬けのブログよ。

 

ぬか漬けのブログは、

すごく久しぶりな気がするのよね。

 

また、ぬか床を新しくしたのよね。

 

これまで漬けていたぬか床は、

においや味が強くなりすぎてしまって、

あまり漬けていなかったから

状態が悪くなってしまったのよね。

フフッ。

 

だから少し前に新しいぬか床を作って、

今、調整している最中なの。

 

煮干しに干しシイタケ、昆布にトウガラシ、

そして、今回はするめを入れてみることにしたの。

 

何か旨味が出そうな気がするじゃない?

フフッ。

 

捨て漬けの代わりではないけれど、

まずはキュウリをつけてみたわ。

 

 

漬ける前の画像がこちらよ。

 

 

 

 

このキュウリを一日くらい漬けておいたわ。

 

取り出して、

食べやすい大きさに切ったら完成ね。

 

 

 

その画像がこちら。

 

 

 

どうかしら。

うまく漬かってるようにみえるかしら。

 

今回するめを入れたことで、

今までのぬか漬けとは違った風味で

美味しかったわ。

 

今、また違う食材を漬けてみているから、

そのブログもまた書きたいと思うわ。

 

最近ブログを書いてなかったけれど、

また、ぬか漬けの記事が多くなりそうだわ。

 

気まぐれなブログだけれど、ぜひご覧くださいね。

 

フフッ。

 

大丈夫、大丈夫。

 

 

 

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