みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

今回は、ぬか漬けのブログよ。

ぬか漬けのブログは、

すごく久しぶりな気がするのよね。

また、ぬか床を新しくしたのよね。

これまで漬けていたぬか床は、

においや味が強くなりすぎてしまって、

あまり漬けていなかったから

状態が悪くなってしまったのよね。

フフッ。

だから少し前に新しいぬか床を作って、

今、調整している最中なの。

煮干しに干しシイタケ、昆布にトウガラシ、

そして、今回はするめを入れてみることにしたの。

何か旨味が出そうな気がするじゃない？

フフッ。

捨て漬けの代わりではないけれど、

まずはキュウリをつけてみたわ。

漬ける前の画像がこちらよ。

このキュウリを一日くらい漬けておいたわ。

取り出して、

食べやすい大きさに切ったら完成ね。

その画像がこちら。

どうかしら。

うまく漬かってるようにみえるかしら。

今回するめを入れたことで、

今までのぬか漬けとは違った風味で

美味しかったわ。

今、また違う食材を漬けてみているから、

そのブログもまた書きたいと思うわ。

最近ブログを書いてなかったけれど、

また、ぬか漬けの記事が多くなりそうだわ。

気まぐれなブログだけれど、ぜひご覧くださいね。

フフッ。

大丈夫、大丈夫。

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