ぬか漬け その9 (なす)

こんにちは。大丈夫おばさんよ。

 

ナスのぬか漬けが急に食べたくなっちゃってね。
昨日、漬けてみましたの。

 

ナスのぬか漬けは、ちょっと注意が必要なのよ。

ぬか床にナスの色が移って、紫色になっちゃうのよね。それに、ナスも変色しちゃうのよ。
でも、美味しいのよー。ナスのぬか漬け。

 

大事なのは、見た目より、中身よね。
フフッ。大丈夫、大丈夫。


変色しないように、ナスを漬けるには、塩をよーく擦り付けるのよ。

塩を擦りつけたナス

写真見てもよくわからないけど、こんな感じなの。

とりあえず、塩を擦りつけておけばいいのよ。フフッ。


その後は、いつものように漬けるだけ。

ぬか床をなるべく変色させないようにするため、

ナスを漬けたら取り出すまでは、ぬか床はいじらないのが大切よ。

ぬか床に入れたナスと、キュウリ

改めて写真を見ると、ナスの大きさが容器ギリギリね。フフッ。

でも、ちゃんと入ってるから、大丈夫、大丈夫。フフッ。

それと、サラダで使ったキュウリが少し余ってたので、一緒につけちゃったの。

 

ナスは漬かりにくい野菜だけど、半分に切って入れたから

多分、キュウリと同時に取り出しても漬かってるんじゃないかと思うわ。

 

私は試したことないけれど、ナスを漬けるときには、釘を入れると良いみたいね。

鉄分が変色を抑えてくれるみたいなの。

でも、釘を入れるのってドキドキしません?

 

ぬか床に手を入れたときに、怪我をしそうだし
衛生面でも、なんだかちょっと心配しちゃうのよね。


ぬか漬け用の鉄が売っているらしいんだけど、見たことのないのよね。
見つけたら買ってみようと思っているんだけど、スーパーには売ってないのかしら。
ホームセンターの方が、案外売ってたりするのかしらね?


購入したら、使った感想をブログにしたいわ。


久しぶりにナスを漬けたから、楽しみねー。フフッ。
早く食べたいわ。もちろん、ビールと一緒にね。

 

イヤね。呑兵衛じゃないのよ。

もうすぐ応募の締切が近いから、ビールに付いてる応募シール集め

今がラストスパートなの。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

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    ひんやり敷きパッド

    こんにちは。

    大丈夫おばさんよ。

     

    みなさん。敷きパッドってご存知?
    知ってるわよね。寝る時に背中に敷くモノね。

     

    先日、お買い物に行ったら、

    ちょっとひんやりする敷きパッドっていうのが売ってたのよ。

     

    しかも、夏も後半に入ったからかしら。半額以下で売ってたのよ。

    わたし、買おうかどうか迷っちゃって、30分くらい悩んだわ。

     

    悩みに悩んだ末、結局買うことにしたわ。

     

    これよ!

     

    ひんやり敷きパッド


    早速、使ってみたんだけど、生地が少しひんやりしてて、意外と快適だったわ。

     

    夏も終わるのになんで買ったのって?

    心配いらないわ!
    わたしは、暑がりだもの。冬でも大活躍よ!!

     

    フフッ。大丈夫、大丈夫。

     

     

     

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      落ち着く場所

      ららららー。大丈夫おばさんよ。

      変化球でしょ。フフッ。


      今日はね、落ち着く場所っていうお話。

       

      前々からお話しているように、私はいろいろとお出かけするのが好きなのよね。

       

      いろいろな場所に行くと、自分が全然知らなかった景色に出会えたり、

      その土地の珍しい習慣とかに出会えたりね。そういう、出会いが好きなのかしらね。

       

      おセンチかしら。フフッ。秋も近づいてきているからそんなノリもありよね。

       

      一番の楽しみはお出かけ先でいただく、食べ物よね。
      やっぱり食べるのって楽しいわよね。
      ヤダわ。私が食べてばかりのおばさんみたいじゃない。フフッ。大丈夫。

       

      そうこうしてお出かけした後に、お家に帰ってくるじゃない。
      そうするとね、お出かけで楽しかったっていう思いと同時に、
      ああ、自分の家ってやっぱりいいわねって思うのよねぇ。

       

      お出かけ先で、温泉につかることもよくあるのだけど、広い
      露天風呂につかるのって最高だわって思うのよね。

       

      それに比べたら、お家のお風呂はとっても狭いわ。

      でも、お家のお風呂が一番落ち着くっていうのかしら。

       

      そんな、帰る場所、落ち着く場所があるから、お出かけが楽しいのかもしれないわね。

      いやねぇ、私ったらすごくシャレオツなこと言ってるわぁ。

       

      あとね、お家の中でも、特に落ち着く場所って、あったりしません事?

       

      ソファに座るときも、右側とか、左側とか、自分にしっくりくる場所ってあるわよねぇ。

       

      私のお家もそんなに広いわけじゃないんだけれど、落ち着く場所にちょこっと
      座ってると、あらぁ、こんな広いスペースいらないわねって思っちゃったりするわ。フフッ。

       

      私の場合、テレビの前が特等席だわね。ごろっとして、お菓子食べて、お茶飲んで。

       

      今の人たちって、特等席とか言わないのかしら。やだぁ。恥ずかしいわ。

       

      フフッ。大丈夫、大丈夫。

       

       

       

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