ぬか漬け その102(大根)

みなさん、こんにちは。

大丈夫おばさんよ。

 

ぬか漬けブログを書いてみたのよ。

 

今回も、お漬物の定番の素材を使ってみたわ。

 

 

「大根」ね。

 

定番中の定番よね。

 

漬ける前の写真がこちらよ。

 

 

 

今回は、1日漬けてみたの。

 

4等分で食べやすい大きさにして漬けてみたのよ。

 

取り出した大根がこちら。

 

ちょっと漬かりすぎちゃったかしら?って思って

食べてみると、予想通り漬かりすぎていて塩辛かったわ。

 

でも、香りや味は私好みなのよ。

(ちょっと負け惜しみね。フフッ。)

 

後は、漬ける時間を調節したら完璧ね。

 

ぬか床を調整する際に入れたみた「スルメ」が

良かったんじゃないかしら。って、自画自賛ね。

 

これからも自分好みのぬか漬けを作れるように

色々と試していきたいわ。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

 

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    ぬか漬け その101(きゅうり)

    みなさん、こんにちは。

    大丈夫おばさんよ。

     

    今回は、ぬか漬けのブログよ。

     

    ぬか漬けのブログは、

    すごく久しぶりな気がするのよね。

     

    また、ぬか床を新しくしたのよね。

     

    これまで漬けていたぬか床は、

    においや味が強くなりすぎてしまって、

    あまり漬けていなかったから

    状態が悪くなってしまったのよね。

    フフッ。

     

    だから少し前に新しいぬか床を作って、

    今、調整している最中なの。

     

    煮干しに干しシイタケ、昆布にトウガラシ、

    そして、今回はするめを入れてみることにしたの。

     

    何か旨味が出そうな気がするじゃない?

    フフッ。

     

    捨て漬けの代わりではないけれど、

    まずはキュウリをつけてみたわ。

     

     

    漬ける前の画像がこちらよ。

     

     

     

     

    このキュウリを一日くらい漬けておいたわ。

     

    取り出して、

    食べやすい大きさに切ったら完成ね。

     

     

     

    その画像がこちら。

     

     

     

    どうかしら。

    うまく漬かってるようにみえるかしら。

     

    今回するめを入れたことで、

    今までのぬか漬けとは違った風味で

    美味しかったわ。

     

    今、また違う食材を漬けてみているから、

    そのブログもまた書きたいと思うわ。

     

    最近ブログを書いてなかったけれど、

    また、ぬか漬けの記事が多くなりそうだわ。

     

    気まぐれなブログだけれど、ぜひご覧くださいね。

     

    フフッ。

     

    大丈夫、大丈夫。

     

     

     

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      4月の歩数(2020年)

      こんにちは。大丈夫おばさんよ。

       

      ゴールデンウェークでのんびりしすぎちゃって、

      すっかり歩数のご報告を忘れていたわ。

       

      慌ててこのブログを書いているのよ。フフッ。

       

      4月はコロナウィルスの影響で、外出自粛の

      日々が続いたから、いつもより歩数は少なめね。

       

      でも、毎月皆さんに歩数のご報告をしている

      から、どんなに少ない歩数でも、ちゃんと

      公開するのよ。

       

      公開しないで後悔したくないでしょ?

      フフッ。寒いわね。良いのよ。大丈夫。

       

      それでは、いつものように、一日当たりの

      平均歩数・平均移動距離・平均消費カロリー

      の順で発表よ。

       

      4,863歩・3.66辧204㎉ という結果に

      なったわ。

       

      お家を出ないぶん、極端に運動量が減って

      しまうんじゃないかしら?って思ったのよね。

       

      だから、人気のない時間帯や比較的人通りの

      少ない道を選んで、少し意識してお散歩する

      ように心がけたの。

       

      もっと極端に、いつもより歩数が減ってしまう

      と思っていたけれど、そこまでの落ち込みでも

      無く、まずまずの結果といったところかしら。

       

      それにしても、現状のコロナウィルスの影響

      による諸々が早く落ち着いて、好きな時に

      好きなだけお出かけできるように、早くなって

      くれると良いわね。

       

      そんな願いを持ちつつ、そして今月も

      コロナウィルスに気をつけつつ、可能な

      範囲で歩きたいと思うわ。

       

      フフッ。 大丈夫、大丈夫。

       

       

       

       

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