酢キャベツ料理 (豚しゃぶと酢キャベツの胡麻和え)

みなさん、こんにちは。

 

大丈夫おばさんよ。

 

今日のブログは、酢キャベツ料理よ。

 

今回の酢キャベツ料理も、

サッパリとした夏にぴったりのお料理よ。フフッ。

 

今回作ったお料理は、

 

「豚しゃぶと酢キャベツの胡麻和え」よ。

 

 

用意するのは、

 

しゃぶしゃぶ用豚肉(薄い豚肉ならいいと思うわ)

 

酢キャベツ

 

練りごま(白)

 

醤油、酢

 

これだけね。

 

 

まずは、豚肉を熱湯で茹でるのよ。

茹で上がったら、

取り出して水気を切って、

冷蔵庫などで少し冷やしておいてね。

 

次に、練りごま、醤油、酢を混ぜて、タレを作るわ。

酢は、酢キャベツの酢を利用したわ。

有効活用ね。フフッ。

味見しながら、調節してくださいね。

 

豚肉が冷えたら、

酢キャベツと先程作ったタレを

混ぜて出来上がりよ。

 

簡単よね。

 

完成したお料理がこちら。

 

 

 

どうかしら。

 

色味的にはちょっと寂しいかしらね。

ニンジンでも入れても良かったかもしれないわ。

 

お味はというと、

作ったタレもうまく出来て、美味しかったわ。

酢の酸味と胡麻のコクが良いわね。

 

お肉も酢キャベツも冷えているから、

サッパリとしていたわ。

 

私的なトッピングとして、

良くミートソースとかにかける「粉チーズ」。

 

これを少しかけてみたら、さらに美味しくなったわ。

いやねぇ。カロリーが増えちゃうわ。フフッ。

 

気にしない、気にしない。

 

暑くなってサッパリとしたものを

もっと作りたくなったわね。

 

フフッ。大丈夫、大丈夫。

 

 

 

JUGEMテーマ:グルメ

JUGEMテーマ:日記・一般

 

スポンサーリンク

0

    ぬか漬け その79(チンゲンサイ)

    みなさん。こんにちは。

    大丈夫おばさんよ。

     

    ちょっとこの前、中華料理を食べに行ってきたの。

    その時食べたお料理に、チンゲンサイが入っていたのよ。

     

    それを見て、チンゲンサイをぬか漬けにしたら、

    美味しいかしらって思ったのよね。

     

    そして、その帰りに早速スーパーで

    チンゲンサイを買ってみたわ。フフッ。

     

    だから、今日のブログは、ぬか漬けよ。

     

    チンゲンサイは、1枚1枚分けて、

    水洗いね。

     

    その後、沸騰したお湯で30秒〜1分くらい

    茹でで、冷ました後ぬかに漬けたのよ。

     

     

    ぬかに漬ける前の写真がこちらよ。

     

     

    味がしみ込みやすそうになってるでしょ。

     

    大体9時間くらい漬けたわ。

     

    ぬかから取り出した後は、

    付いているぬかを落として、

    完成よ。

     

     

    完成したチンゲンサイのぬか漬けがこちら。

     

     

    見た目は、ほぼ変わりないわ。

    香りは、ぬかの香りがするわね。

     

    お味はというと、

    しっかりぬかの味がしみ込んでいたわ。

    歯ごたえもシャキっとしてて良いわね。

     

    でも、すこし漬け過ぎてしまった感じが

    したわ。

     

    もう2時間くらい短くても良かったかもしれないわね。

     

    みなさんも試してみては、

    いかがかしら。

     

    フフッ。大丈夫、大丈夫。

     

     

     

    JUGEMテーマ:グルメ

    JUGEMテーマ:日記・一般

     

    スポンサーリンク

    0

      梅雨どきのおばさん

      こんにちは。大丈夫おばさんよ。

       

      毎日ジメジメしたお天気が続いて

      過ごしにくいわよね。

       

      雨が多いから、どうしてもお家の

      なかでゆっくりする日が多くなるでしょ。

       

      そうすると、ラジオが大活躍よね。

       

      そんなラジオで、一年で一番体調を

      崩しやすいのが、丁度今頃だということ

      を話していたの。

       

      なんでも、湿気が多い環境の中、体内の

      水分バランスを保つのが難しくって、

      体に無理が来やすいって事のようなの。

       

      夏場、思い切り汗をかいて、その代わりに

      水分をちゃんと補給する方が、かえって

      調整が効きやすいっていう事なのかも

      しれないわね。

       

      確かに、雨でジメジメしていると、なんとなく

      頭が重かったり、ぼんやりしちゃう日も

      増えてしまうように思うわよね。

       

      そこで、少しはいつもより体調に

      気を配った生活が必要になるかもしれない

      わね。

       

      私のようなおばさんは、難しいことはわからない

      から、気をつけるべきポイントを絞って、

      食事・睡眠・リラックスっていう3項目を

      重視しようと思っているの。

       

      もちろん、毎日普通に食事はとるし、

      睡眠も不足しているわけではないと

      思うのだけれど、改めて見直して、

      少しでも質にこだわりたいものよね。

       

      例えば、睡眠ね。リラックスにも繋がる

      と思うのだけれど、エアコンを上手に

      つかって、快適に眠ることで一石二鳥

      というわけよね。

       

      とりわけ、私や、私よりも先輩の方々は

      エアコンは贅沢なものっていう頭が

      どうしてもあるから、電気代が勿体ない

      と思って、節約してしまう傾向にある

      のよね。

       

      その考えは意識的にやめるようにして、

      いかに快適に過ごすかという事を重視

      しないといけないわね。

       

      それが、健康の元なのだから。

       

      後はお食事ね。

       

      例えば、普段いただいている

      お食事に、少しお野菜を多めに

      使うとか、例えば納豆に大葉や

      きざみねぎなんかをちょっと入れる

      だけでも、違うじゃない?

       

      ほんのちょっとの事しかできない

      かもしれないけれど、何もしない

      よりは、意識して少しでもできる

      ことをやったほうが、気分的にも

      いいわよね。

       

      私がやっていることは、そんな些細

      なことなの。

       

      でも、そんなちょっとの積み重ねで

      意外と快適に、リラックスして生活

      できる気がするのよね。

       

      皆さんも意識的に、のんびりしてみたり

      してはいかがかしら。

       

      このブログを読んでいただいたことを

      きっかけにしてもらえると嬉しいわね。

       

      フフッ。 大丈夫、大丈夫。

       

       

      JUGEMテーマ:日記・一般

      スポンサーリンク

      0

        ページの先頭へ

        カレンダー

        S M T W T F S
         123456
        78910111213
        14151617181920
        21222324252627
        28293031   
        << July 2019 >>
        動画

        【初登場!!】大丈夫おばさん『第1丈夫 TIR編』

        【目指せ希望の星!】大丈夫おばさん『第2丈夫 焼き芋編』

        リンク

        LINE

        新しい記事

        カテゴリー

        アーカイブ

        コメント

        Profile

        サイト内検索

        others